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Cornalin AOC Valais
Véritable trésor du patrimoine valaisan, le Cornalin peut se flatter d’être l’un des cépages les plus anciennement plantés dans le canton sous le nom de Rouge du Pays. Suscitant l’enthousiasme des connaisseurs, il demeure néanmoins méconnu en raison de sa rareté. Avare de son fruit, il exige les premières places au soleil.
Degustation
Doté d’une robe aux reflets violacés, il offre un bouquet délicieusement complexe et un corps parfait. Une jeunesse certes un peu turbulente, mais superbe, que l’âge trancende en finesse.
Gastronomie
Perdrix rôtie, cailles, pigeons, gibier à plumes ou un plateau de fromages.
Stockage et service
Repères oenologiques
Pour la protection de la jeunesse, la loi interdit la vente de vin aux jeunes de moins de 16 ans. En cas de doute sur l'âge de l'acheteur, nous pourrons vous demander une pièce d'identité lors de la livraison.